Pluma Iberico – Sortfodsgris – 1,3 kg. pr. stk.

Varenummer: 2044

Pluma Iberico Sortfodsgris – saft, smag og mørhed i særklasse

Pluma fra Iberico sortfodsgris er en eksklusiv udskæring, kendt for sin møre tekstur, naturlige saftighed og intense smag. Navnet “Pluma” refererer til den karakteristiske form, der ligner en fjer, og kødet er kendetegnet ved fine fedtmarmoreringer, som giver den helt særlige nøddeagtige smag, som Iberico-gris er berømt for. Denne udskæring er perfekt til både festlige middage, grillarrangementer og gourmetoplevelser hjemme i køkkenet.

Iberico-sortfodsgrisen stammer fra Spanien og Portugal, hvor den har været en del af traditionelle madkulturer i århundreder. Grisen opdrættes ofte fritgående og fodres delvist med egern og acorn (bellotas), hvilket giver kødet en unik smagsprofil og mørhed. Pluma er derfor en luksuriøs og autentisk udskæring, der appellerer til dem, der ønsker kvalitet og smag i verdensklasse.

Tilberedningen er enkel og fremhæver kødet bedst:

• På panden eller grill: Steg ved medium-høj varme i 3–5 minutter pr. side, indtil kødet har en flot gylden stegeskorpe, men stadig er saftigt indeni.

• I ovnen: For en lidt mere skånsom tilberedning kan pluma steges i ovn ved 160–180°C i 15–20 minutter, afhængigt af tykkelse. Kødet holder sig saftigt og mørt uden at miste sin intense smag.

Pluma Iberico sortfodsgris fungerer perfekt med klassiske og moderne tilbehør: grillede grøntsager, ovnbagte kartofler, flødekartofler, salater med frisk syre eller en let chimichurri. Den kan serveres som hel steg, skåret i skiver eller i mindre stykker til tapas.

Denne udskæring giver en oplevelse af eksklusivitet og smag i særklasse, hvor mørhed, saft og aroma spiller sammen. Pluma fra Iberico sortfodsgris er et sikkert valg, når måltidet skal være både nemt at tilberede og gastronomisk imponerende.

Vores Pluma Iberico Sortfodsgris kommer i leveringer á 1,3 kg og leveres som frostvare.